Содержание
Жареные креветки в томатной пасте
При добавлении томатной пасты вы можете получить сытное второе блюдо. Подавайте такое лакомство с пастой или белым рисом, и у вас получится сберечь фигуру не в ущерб вкусовым качествам рациона.
Ингредиенты:
- 0,5 кг королевских креветок;
- 3 ст.ложки томатной пасты;
- ¼ лимона;
- 3 чесночных зубца;
- щепотка чёрного перца;
- небольшой пучок укропа;
- Растительное масло для обжарки;
- 2 ст.ложки соевого соуса.
Приготовление:
- Креветки очистите, обдав кипятком.
- Уложите в ёмкость, добавьте соевый соус, выдавите чеснок и выжмите сок лимона. Придавите грузом и оставьте на 15 минут.
- На раскалённую сковородку налейте масло. Высыпьте маринованные креветки. Добавьте томатную пасту, мелко рубленный укроп и чёрный перец.
- Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.
Как сварить креветок с лимоном к пиву
Любителям пенного явно придется по вкусу такой рецепт приготовления морепродуктов. Креветочное мясо получается в меру пряным и безумно вкусным, оторваться от него невозможно. Попробуйте приготовить таким способом один раз, и вам не захочется пробовать что-то еще.
Состав:
- 450-500 г креветок;
- 4-5 лавровых листочков;
- 6-8 веточек гвоздики;
- 10-12 горошинок черного перца;
- половинка лимона;
- соль – ч.л.
Как приготовить:
В 5-литровую кастрюлю налейте около 2 л воды и поставьте на средний огонь. После того, как она закипит, переложите в кипяток специи и добавьте соли, помешайте бульон.
В кипяток с приправами осторожно опустите креветки и варите до готовности около 3-5 минут. После варки слейте воду, а ракообразных сбрызните лимонным соком и подавайте к столу
Приятного аппетита!
Как варить креветки
Минимальный набор, который вам понадобится, — это большая кастрюля, вода и соль. Объём воды должен быть вдвое больше объёма креветок. Что касается соли, то для креветок без панциря нужно класть не более 1 столовой ложки на каждый литр воды. Если же вы собираетесь варить неочищенные креветки, кладите 1–1,5 столовые ложки на литр.
Вскипятите воду и добавьте соль. Некоторые предпочитают обходиться без специй, чтобы ничем не перебивать нежный вкус этого морепродукта. Но если вы хотите добавить мясу пряности, положите в закипающую воду небольшой пучок укропа, гвоздику, душистый перец, лавровый лист, пару зубчиков чеснока или кусочек имбиря и влейте сок половинки лимона. Набор специй зависит исключительно от ваших предпочтений, поэтому экспериментируйте и ищите своё сочетание.
После того как вода закипит, опустите в неё креветки. Когда вода закипит снова, а панцири креветок станут ярко-розовыми и начнут всплывать, выключайте плиту.
Многие останавливаются на этом этапе, вылавливают горячие креветки из бульона, ждут, когда они остынут, и затем подают на стол. Но дело в том, что мясо остывает не моментально, а значит, оно продолжает вариться даже после того, как вы слили горячую воду.
Стоит отметить, что креветки относятся к категории продуктов, сравнительно недавно ставших широко доступными, а значит, далеко не каждой хозяйке может быть известен процесс их приготовления. Стало быть и вопрос: «Сколько нужно варить креветки?» становится вполне закономерным.
Однако, прежде чем приступать к процессу приготовления, стоит внимательно отнестись к выбору креветок. В идеале замороженные креветки высокого качества должны обладать одинаковой окраской и загнутым хвостом. Кстати, чем более согнут хвост, тем более длительное время креветка пролежала без заморозки. Существуют разные виды креветок: тигровые и королевские отличаются более внушительными размерами, а атлантические, хотя и малы по размеру, но более полезны.
Чтобы приготовить креветки, их помещают в кипящую, немного подсоленную воду. Классическим набором специй для этого экзотического продукта служит гвоздика, укроп, лавровый лист, перец горошком. Также можно добавить небольшой ломтик лимона.
Процесс варки креветок занимает не более 1,5 – 2 минут (для тигровых креветок или их королевских собратьев — 2,5 – 3 минуты). Поскольку мясо у них очень нежное, более длительное пребывание в кипятке приведет к тому, что мясо у креветок станет «резиновым».
Как чистить?
Чистить этих небольших представителей морского мира достаточно просто, главное – придерживаться основных принципов. Маленькие креветки очищают руками, а крупные –с помощью кухонных ножниц.
Руками
- Удалить голову и ножки. Голова отделяется, зажатая пальцами. Ножки собираются в пучок и тянутся в одну сторону.
- Отделяется панцирь. Лучше начинать с головы, отделяя пластинки одну за другой. Действовать следует аккуратно, чтобы тушка осталась целой.
- Удаляется или оставляется хвост. Этот вариант зависит от того, в каком виде будет подаваться закуска. В салате креветки лучше использовать без хвоста. В других блюдах, если подразумевается, что креветку будут брать руками, хвост лучше оставить.
Из видео узнаете, как правильно чистить креветки руками:
Кухонными ножницами
С помощью рук удаляются ножки и голова.
Ножницами аккуратно разрезается панцирь вдоль по спинке, начиная с середины и двигаясь к хвосту. Панцирь снимается.
Ножом на спинке делается осторожный разрез, чтобы добраться до кишечника
Кончиком ножа подцепляется эта темная полоска и осторожно вытягивается. При необходимости креветку можно промыть.
Как сварить креветки с лимоном
Аромат лимона отлично сочетается с морепродуктами. Поэтому цитрус часто применяют в разных рецептах народов мира. Сварить королевские креветки замороженные с добавлением лимонного сока или цедры несложно. Для этого понадобится несколько простых этапов:
- Берем любой вид неочищенных креветок, выкладываем в кастрюлю.
- Заливаем холодной водой, добавляя кусочки лимона, лавровый листик и 1 ст.л. соли на литр воды.
- Доводим воду до кипения и выключаем.
- Сливаем содержимое на дуршлаг, выкладываем креветок на тарелку, не очищая.
- Обильно брызгаем лимонным соком, чтобы убрать рыбный запах.
С чем подавать
Королевские креветки можно подавать в качестве самостоятельного блюда, закуски или в составе салатов. Для украшения используйте зелень, дольки лимона, томаты, авокадо. Готовое блюдо особенно вкусно с соусом.
Выберите один из следующих соусов:
- соедините лимонный сок с оливковым маслом и горчицей;
- на мелкой терке натрите твердый сыр (пармезан), добавьте сметану, немного майонеза и чеснок до образования густой консистенции;
- смешайте лимонный сок со сметаной, добавьте горчицу и измельченную зелень: петрушку, укроп, кинзу, розмарин, тимьян, рукколу;
- в равных пропорциях соедините кетчуп и майонез.
Чтобы приготовить вкусное блюдо, важно знать, сколько и как варить королевские креветки. Только в этом случае вы сможете порадовать своих родных и друзей превосходным лакомством
Креветки считаются морским деликатесом, поскольку обладают очень нежным вкусом. Как правильно варить креветки, замороженные неочищенные и очищенные, чтобы мясо не потеряло сочность и вкус. Способов приготовления морепродуктов в домашних условиях существует множество, для вас подобраны самые популярные и к тому же простые рецепты.
Как лучше всего отваривать креветки в панцире?
Именно креветки в панцире признаются любителями этого продукта, как самые вкусные. Считается, что при правильно обработке компонентов готовое блюдо будет обладать максимально нежным вкусом и насыщенным ароматом. Добиться этого не так сложно, как кажется. Нужно только последовательно выполнить ряд манипуляций:
Сначала стоит убедиться в том, что изделия действительно сырые, а не вареные (некоторые производители продолжают злоупотреблять неосведомленностью потребителей). У правильного продукта голова и панцирь будут иметь серый оттенок.
- Перед тем, как варить изделия, нужно приготовить все необходимое. Берем свежие морепродукты, лимон, укроп, перец горошком (черный и душистый), луковицу, лавровый лист и соль. Сколько чего брать, придется определять на глаз и корректировать в процессе готовки.
- Берем воды в 2 раза больше по объему, чем креветок. В нее выкладываем половинку лимона, нарезанную дольками. Добавляем перец, соль, лавровый лист, лук, разрезанный на половинки. Доводим массу до кипения.
- Креветки выкладываем в кипящий маринад, туда же добавляем измельченную зелень. Если нужно, огонь немного уменьшаем, но масса должна кипеть. Изредка перемешиваем состав, действуя очень аккуратно.
- Варить изделия нужно до готовности, т.е. появления у них розового или красноватого оттенка и всплытия. В среднем, это занимает 6-7 минут для мелких элементов, 10 минут – для крупных.
Готовый продукт откидываем на дуршлаг, избавляясь от остатков маринада. Подаем в чистом виде, с соусами или дрессингом из растительного масла и лимонного сока.
Готовим варёно-мороженные креветки — процесс размораживания и варки
Особенности приготовления варено-мороженых креветок
Продукты, получаемые человеком из моря, являются ценнейшим источником разнообразных полезных веществ, в том числе цинка, серы, йода и других. В средней полосе наиболее распространенными морепродуктами считаются креветки, обладающие чудесным вкусом
Но важно помнить о том, что готовить их необходимо правильно, иначе польза продуктов существенно снизится. Это касается и их вкусовых качеств
Существует немало вариантов бережного и вкусного приготовления варено-мороженых креветок. К ним относится обжаривание, отваривание, размораживание. Далее речь пойдет об особенностях и нюансах каждого из процессов.
Размораживание
Варено-мороженые креветки, как ясно из названия, являются готовыми к употреблению в пищу, так как уже сварены и нуждаются только в разморозке. Сделать это возможно в микроволновке, либо при помощи холодной воды.
Для разморозки креветок в воде необходимо выполнить следующие действия:
Продукты заливаются подсоленной водой, имеющей комнатную температуру. После 20-ти минут воду сливают и креветок выкладывают на тарелку. Если лед остался, то продукты помещаются в дуршлаг и промываются водой. Чтобы креветки разморозились быстрее, следует менять воду каждые 5 минут.
Данный вариант сохраняет вкусовые качества продуктов. Помните, что креветки, размороженные таким способом, надо употребить в пищу в течение 1 часа, чтобы они не испортились.
Как разморозить креветки с помощью микроволновки:
Ракообразных слаживают в специальный контейнер или глубокую миску. Выбирается режим для разморозки, устанавливается таймер на 10 минут. После того, как креветки разморозились, вода сливается, а креветки выкладываются на тарелку.
Креветки, приготовленные подобным методом, похожи на только что сваренные.
Отваривание
Если ракообразных сварить, то это позволит улучшить их вкусовые качества с помощью различных приправ. Не следует передерживать креветок в кипяченой воде, чтобы они не стали резиновыми.
Как правильно отваривать эти продукты:
В воду помещается соль, а также петрушка, укроп, перец, лавровый лист, сельдерей, затем доводится до кипения. В кипяток добавляют неразмороженные креветки. Вода вновь доводится до кипения. Через 1 минуту емкость снимают с огня, ракообразных откидываются на дуршлаг и ополаскиваются с использованием холодной воды.
Обжаривание
Если креветки обжарить, то получится необычайно вкусная закуска.
Для приготовления обжаренных креветок следует:
Осуществить разморозку с помощью холодной воды, выложить продукты на бумажные полотенца для обсушки. Растительное масло вливают в глубокую сковороду, которая затем ставится на огонь. Чеснок (3-4 зубчика) очищают, разрезают на несколько долек, обжаривают до золотого цвета. Готовый чеснок вынимают из сковороды, помещают в нее креветки. Обжаривают ракообразных 3-4 минуты постоянно перемешивая, пока они не станут золотисто-оранжевыми. Креветок выкладывают на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Рекомендации
Подают креветок с кисло-сладким или соевым соусом, либо с майонезом. Если планируется сделать салат, то продукты следует отварить. Нельзя подвергать креветки медленной разморозке на воздухе, так как при этом в них начнут размножаться бактерии. Размороженных ракообразных нельзя замораживать вновь. Готовьте креветок правильно, и наслаждайтесь их очаровательным вкусом.
Как варить креветки в микроволновке?
Современная кухонная техника позволяет приготовить креветки не только в кастрюле, но и в микроволновой печи:
- Подготовьте килограмм креветок, их следует выложить в стеклянную посуду
- Креветки необходимо залить специальным соусом: для этого смешайте стакан воды и стакан соевого соуса. Тщательно размешайте и полейте им все креветки
- Часть лимона выдавите над креветками, взбрызнув их соком
- Накройте кревеки специальной крышкой для микроволновки
- Включите микроволновку в режиме подогрев на пять минут
- По истечению времени достаньте креветки и остудите, сервируйте на стол
как приготовить креветки в микроволновке?
Как правильно варить королевские креветки
Креветки в качестве самостоятельного блюда обычно готовят с различными специями, приправами и соусами — такими как лимонный сок, соевый соус или чеснок
Но тут очень важно не переборщить — добавки должны лишь немного подчеркнуть вкус натурального продукта, а не перебить его
Креветки можно приготовить несколькими способами:
1-й способ
Первый способ подходит только для варено-мороженного продукта и заключается в простой разморозке без дальнейшей тепловой обработки. Для этого продукт помещают в дуршлаг и обдают кипятком. Креветки быстро оттают, вода смоет с них всю грязь. Можно просто оставить креветки при комнатной температуре и подождать, когда они разморозятся естественным способом. После этого продукт готов к употреблению.
Но у этого способа имеется недостаток — так как креветки замораживаются без соли и специй, готовый продукт получится немного пресным. Размороженные таким способом креветки можно применять для дальнейшей обжарки на растительном масле с чесноком или использовать для салата. Еще их можно запечь или зажарить на гриле со специями.
2-й способ
Второй способ подходит абсолютно для всех видов креветок — замороженных полуфабрикатов и охлажденных.
- Продукт откидывается на дуршлаг и обдается холодной проточной водой — за несколько секунд ледяная корка растает и смоет с креветок налипшую грязь.
- Ставим на плиту воду (воды должно быть в три раза больше чем креветок), кипятим, добавляем соль и специи — сок одного лимона, соль, лавровый лист и перец горошком.
- В кипящую воду опускаем креветки и варим 3—10 минут — в зависимости от вида.
- Через 3—10 минут снимаем кастрюльку с огня и оставляем креветки доходить в бульоне еще на 10 минут — так они получатся более сочными.
- Снова откидываем вареный продукт на дуршлаг, даем остыть и наслаждаемся ароматными вареными креветками.
Вареные замороженные креветки варятся примерно 3 минуты, свежемороженые — 7—10 минут. Время приготовления крупных королевских и тигровых креветок увеличивается на 5—10 минут. Если креветки всплыли на поверхность и их панцирь стал слегка прозрачным — продукт готов
Важно не переварить креветки — переваренное мясо становится жестким и невкусным
Готовые креветки можно заправить оливковым маслом и соком половинки лимона либо подать с карри или аджикой.
3-й способ
Креветки можно приготовить не только на плите, но и в микроволновке — они получатся вареными в собственном соку. Креветки помещаются в контейнер с небольшим количеством воды, солятся, перчатся и ставятся в печку на одну минуту.
Пароварка тоже отлично подходит для приготовления креветок. Достаточно всего 4—5 минут, и готовое блюдо получится очень нежным. Пароварка позволяет сохранить максимум полезных свойств.
Если в доме имеется мультиварка, можно использовать и ее. Замороженные креветки помещаются в мультиварку, солятся, сбрызгиваются соком лимона или ломтики лимона укладываются сверху на мясо, и включается режим «выпечка» на 10—15 минут. Воду добавлять не нужно.
4-й способ
Креветки можно потушить в соусе. Этот способ одинаково хорош для вареных и невареных полуфабрикатов.
Процесс приготовления будет следующим:
- На дно высокой сковороды или кастрюли налить небольшое количество растительного или оливкового масла.
- Добавить в масло несколько зубчиков чеснока и половинку луковицы.
- В масло выложить полкилограмма замороженных креветок и влить полстакана воды.
- Креветки довести до кипения под закрытой крышкой и поварить 3—5 минут.
Как правильно варить королевские замороженные креветки в панцире?
В первую очередь стоит отметить, что кидать креветки прямо из пакета в кипящую воду не рекомендуется. Их желательно предварительно разморозить. Для этого нужно поместить все креветки в дуршлаг, миску, другую емкость или сито. И начать медленно размораживать креветки под не сильной струей воды. Кстати, креветки являются одними из немногих морских морепродуктов, которые разрешается размораживать не, только, холодной или теплой водой, но и горячей. Вместе со льдом уйдут и ненужные элементы креветок, например, отломанные усики, хвосты, клешни, маленькие кусочки панциря и остальное.
Далее емкость с водой ставят на огонь. Воды необходимо брать в два раза больше чем самих креветок. Воду предварительно солят. На один литр воды используют примерно пятьдесят грамм соли и доводят воду до кипения. В кипящую воду опускают королевских креветок и варят. Затем после того как креветки будут готовы, их процеживают и обильно приправляют соком лимона для вкуса и маслом растительным любым, для того чтобы панцирь был блестящим и подают к столу.
Лучшие рецепты
Ниже представлены лучшие рецепты для приготовления креветок в виде закуски к пиву или дополнительного ингредиента к салатам.
К пиву
Вареные креветки – любимая закуска к прохладному пенному напитку. Можно самостоятельно выбрать вкус блюда, поэкспериментировав с добавлением специй.
С лимоном
Понадобится:
- пачка замороженных креветок;
- 1 лимон;
- несколько зубчиков чеснока (здесь нужно ориентироваться на свой вкус);
- паприка, лавровый лист, душистый перец, соль.
Приготовление:
- Морепродукты разморозить и промыть.
- В кастрюлю налить около 3 литров воды, добавить соль, специи и нарезанный на крупные дольки лимон.
- Как только вода закипит, опустить креветки и варить до готовности.
- Как только морепродукты приготовятся, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5 минут.
- Выложить креветки на блюдо, сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью.
С пивом
Понадобится:
- пачка креветок;
- 0,5 л пива, подойдет и светлое, и темное;
- специи (лавровый лист, душистый перец), соль, несколько зубчиков чеснока;
- сливочное масло.
Приготовление:
- Выложить размороженные креветки в кастрюлю и залить пивом.
- Добавить специи и довести до кипения.
- Пиво слить, добавить сливочное масло по вкусу, посыпать зеленью.
- Подавать следует в горячем виде.
Для салата
В качестве ингредиента на салат креветки следует варить исключительно в кипящей воде
Важно не передержать мясо, чтобы оно оставалось сочным и нежным.. Ниже приведены рецепты простых и вкусных салатов, для которых понадобится минимум продуктов и времени
Ниже приведены рецепты простых и вкусных салатов, для которых понадобится минимум продуктов и времени.
С помидорами
Понадобится:
- 250 г очищенных креветок;
- 2 средних помидора;
- 5 вареных яиц;
- соль, перец;
- майонез;
- зелень.
Приготовление:
- Креветки отварить в кипящей воде до готовности и остудить.
- Помидоры нарезать кубиками и выложить в салатницу.
- Яйца также нарезать кубиками, добавить к помидорам и креветкам.
- Заправить салат майонезом, добавить специи и украсить зеленью.
Салат “Экзотика” с авокадо
Понадобится:
- 200 г крупных очищенных креветок;
- 2 средних мягких авокадо;
- 2 небольших огурца;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 лайм;
- несколько веточек свежего базилика;
- масло растительное;
- специи, соль, перец.
Приготовление:
- Креветки отварить и остудить.
- Чеснок измельчить, смешать с мелко порезанными стеблями базилика и креветками.
- На растительном масле быстро обжарить креветки с чесноком и зеленью, добавить соль и перец.
- Огурцы и авокадо почистить и нарезать кубиками.
- Лайм очистить и выжать сок.
- Все ингредиенты выложить в салатницу, сбрызнуть соком лайма, добавить немного растительного масла и соли. Тщательно перемешать.
- Украсить салат листиками базилика и дать настояться 10–15 минут.
При правильном приготовлении креветки придутся по вкусу каждому любителю морепродуктов. Вариантов закусок и салатов с ними огромное количество. Достаточно поэкспериментировать со специями и добавками, и оригинальное блюдо удивит домочадцев и гостей.
Сколько времени нужно варить креветки
Креветки в качестве самостоятельного блюда обычно готовят с различными специями, приправами и соусами — такими как лимонный сок, соевый соус или чеснок
Но тут очень важно не переборщить — добавки должны лишь немного подчеркнуть вкус натурального продукта, а не перебить его
Креветки можно приготовить несколькими способами:
1-й способ
Первый способ подходит только для варено-мороженного продукта и заключается в простой разморозке без дальнейшей тепловой обработки. Для этого продукт помещают в дуршлаг и обдают кипятком. Креветки быстро оттают, вода смоет с них всю грязь. Можно просто оставить креветки при комнатной температуре и подождать, когда они разморозятся естественным способом. После этого продукт готов к употреблению.
Но у этого способа имеется недостаток — так как креветки замораживаются без соли и специй, готовый продукт получится немного пресным. Размороженные таким способом креветки можно применять для дальнейшей обжарки на растительном масле с чесноком или использовать для салата. Еще их можно запечь или зажарить на гриле со специями.
2-й способ
Второй способ подходит абсолютно для всех видов креветок — замороженных полуфабрикатов и охлажденных.
- Продукт откидывается на дуршлаг и обдается холодной проточной водой — за несколько секунд ледяная корка растает и смоет с креветок налипшую грязь.
- Ставим на плиту воду (воды должно быть в три раза больше чем креветок), кипятим, добавляем соль и специи — сок одного лимона, соль, лавровый лист и перец горошком.
- В кипящую воду опускаем креветки и варим 3—10 минут — в зависимости от вида.
- Через 3—10 минут снимаем кастрюльку с огня и оставляем креветки доходить в бульоне еще на 10 минут — так они получатся более сочными.
- Снова откидываем вареный продукт на дуршлаг, даем остыть и наслаждаемся ароматными вареными креветками.
Вареные замороженные креветки варятся примерно 3 минуты, свежемороженые — 7—10 минут. Время приготовления крупных королевских и тигровых креветок увеличивается на 5—10 минут. Если креветки всплыли на поверхность и их панцирь стал слегка прозрачным — продукт готов
Важно не переварить креветки — переваренное мясо становится жестким и невкусным
Готовые креветки можно заправить оливковым маслом и соком половинки лимона либо подать с карри или аджикой.
3-й способ
Креветки можно приготовить не только на плите, но и в микроволновке — они получатся вареными в собственном соку. Креветки помещаются в контейнер с небольшим количеством воды, солятся, перчатся и ставятся в печку на одну минуту. Читайте ещё: Сколько варить компот.
Пароварка тоже отлично подходит для приготовления креветок. Достаточно всего 4—5 минут, и готовое блюдо получится очень нежным. Пароварка позволяет сохранить максимум полезных свойств.
Если в доме имеется мультиварка, можно использовать и ее. Замороженные креветки помещаются в мультиварку, солятся, сбрызгиваются соком лимона или ломтики лимона укладываются сверху на мясо, и включается режим «выпечка» на 10—15 минут. Воду добавлять не нужно.
4-й способ
Креветки можно потушить в соусе. Этот способ одинаково хорош для вареных и невареных полуфабрикатов.
Процесс приготовления будет следующим:
- На дно высокой сковороды или кастрюли налить небольшое количество растительного или оливкового масла.
- Добавить в масло несколько зубчиков чеснока и половинку луковицы.
- В масло выложить полкилограмма замороженных креветок и влить полстакана воды.
- Креветки довести до кипения под закрытой крышкой и поварить 3—5 минут.
Шашлычки
Как для семьи, так и для гостей можно приготовить оригинальное с виду, сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо: шашлычки с креветками, цукини и помидорами черри. Очень быстро и сытно. Хотите, сделать шикарную закуску, тогда, вот и рецепт.
Вес состава:100 г. Калорийность 158 ккал
Белки: 12 г.
Жиры 9 г.
Углеводы: 10 г.
При укомплектовании всех продуктов время приготовления 5 минут, а время готовки 15.
Рецепт рассчитан на четыре порции.
Ингредиенты:
- 16 штук королевских креветок;
- 2 штуки цукини.
- 16 штук помидоров черри.
Ингредиенты для маринада:
- 6 столовых ложек подсолнечного масла;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 веточки розмарина;
- по вкусу: соль и черный молотый перец.
Процесс приготовления:
- Сначала, перед нанизыванием шашлыка, надо минут на десять, в воде, если шпажки деревянные, их замочить.
- Потом, мясо креветок, заранее очищенное, перерезать вдоль. Помидоры черри не разрезать, а только цукини, нарезать кружочками, толщиной 2 см.
- Накалывать на шпажки по три: креветки, цукини и помидоры черри. Если берете замороженные креветки, можно перед началом слегка сварить.
- Дальше, нужно сделать маринад:
- Тщательно перетереть: чеснок и розмарин. К этой смеси присоединить: подсолнечное масло, соль и перец. Перемешать и этим составом пропитать шашлык.
- В разогретую сковородку гриль, выложить, уже хорошо пропитанный шашлык, и обжарить, минут 5. В процессе жарки, чтобы мясо не было сухим, понемножку смазывать вышеуказанным маринадом. К столу подавать только горячим шашлычок с креветками, цукини и помидорами черри.